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基礎信息Product information
產品名稱:

大米水解蛋白生產廠家

產品型號:食品級

廠商性質:生產廠家

所在地:南昌市

更新時間:2020-08-10

產品簡介:

【產品名稱】:大米蛋白
【產品別名】:大米蛋白粉 植物蛋白 大米提取物
【英文名稱】:Rice protein
【提取部位】:大米
【主要成分】:清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白
【產品含量】:80%
【產品外觀】: 類白色粉末大米水解蛋白生產廠家

產品特性Product characteristics

【產品名稱】:大米蛋白大米水解蛋白生產廠家
【產品別名】:大米蛋白粉 植物蛋白 大米提取物
【英文名稱】:Rice protein
【提取部位】:大米
【主要成分】:清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白
【產品含量】:80%
【產品外觀】: 類白色粉末大米水解蛋白生產廠家

【溶解性】:大米蛋白溶解性較低,主要因大米蛋白含75%~90%堿溶性谷蛋白,這些谷蛋白由 許多大分子片斷通過二硫鍵形成,彼此交聯而凝聚,而溶于水的清蛋白僅占大米蛋白 2%-5%。Samson Agboola等發現,在pH 4-7時,大米蛋白谷蛋白溶解性增長緩慢,而接近pH 9時,蛋白溶解性迅速增加;同時,改性會對大米蛋白溶解性產生一定影響。利用酸法脫酞氨對大米蛋白進行改性,能使其溶解性增加,溶解度可達96.6%。
【原料來源】:大米、米糟、米糠
【包裝方式】:5KG以內雙層塑料包裝,外用鋁箔包裝;25KG以上紙板桶包裝。標準包裝:25KG/桶
【存儲條件】:應密封遮光,貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方,有效期為兩年

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