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基礎信息Product information
產品名稱:

小麥膳食纖維生產廠家

產品型號:食品級

廠商性質:生產廠家

所在地:南昌市

更新時間:2020-08-10

產品簡介:

廣泛應用與速凍面點、魚丸、腸類、烘焙類、飲料、果醬產品、保健品,起到增加膳食纖維,賦予產品新的賣點,同是能支撐組織架構,保水保油,是乳化劑、增稠劑、水分保持劑、品質改良劑、填充劑等化合復配的良好替代品,屬于純天然食品原料小麥膳食纖維生產廠家

產品特性Product characteristics

 

1.基本性狀:小麥膳食纖維生產廠家

小麥膳食纖維是通過細胞破壁、蛋白熟化、分子鏈切割等成熟技術,從小麥麩皮中提煉而成,沒有其他外來原料添加,屬于低脂低能優質純天然膳食纖維食品原料。外觀為金褐色粉末,自然風味,流動性好,不易吸潮,易于分裝混合。取本品5-10克用50-100℃水沖調,輕微攪拌能快速復水,水溶液為淡褐色,有自然的麥香風味,口感飽滿潤滑,可根據需要與其他食品原料混合搭配,提供全面的膳食營養補充。在歐盟和美洲直接是作為功能膳食纖維食品原料添加在各類食品中。

 2、產品特點:

     小麥膳食纖維具有如下優點:1、膳食纖維含量增高:普通麥麩膳食纖維含量在30%左右,小麥膳食纖維含量45%左右,尤其是可溶性膳食纖維含量明顯增加,普通麥麩可溶性膳食纖維含量很低在2%左右,小麥膳食纖維可溶性膳食纖維含量為17%左右;2、吸水性增加:普通麥麩吸水率0.8,小麥膳食纖維吸水率1.4;3、麥麩分子結構通過重組,麥香味得到充分釋放,麥香濃郁;4、小麥膳食纖維顏色淺黃,烘焙產品更接近小麥自然色;5、可溶性膳食纖維含量大量增加,能被唾液融化的成分明顯增多,使粉狀產品口感細膩、不留渣,顆粒狀吃著有物,嚼后無渣。6、產品儲存期增加:普通麥麩膳食纖維常溫下儲存期在4個月左右,小麥膳食纖維常溫下儲存期可達18個月。

 3.主要特性:

   1.有較強的持水性,有飽腹感,優質膳食纖維原料。

   2、優質膳食纖維補充劑,減少延緩脂肪類營養素的吸收。

   3.對有機化合物的吸附螯合作用。

   4.天然功能填充劑原料。小麥膳食纖維生產廠家

   5.改善腸道系統中的微生物群,并為益生菌提供養料,促進腸道菌群有益平衡。

主要功效
1、防治便秘:屬于膨脹性緩瀉藥,在腸腔內可充分吸收水分而膨脹,刺激腸道平滑肌蠕動并增加形成食物殘渣的纖維素,可用于急慢性便秘療治 
2、利于減肥,瘦身美體,美容健康 
3、是一種的天然膳食纖維原料。用于食品的膳食纖維強化或提高產品的工藝性能 
4、防治痔瘡 
5、降低血脂,預防冠心病 
應用范圍:
廣泛應用與速凍面點、魚丸、腸類、烘焙類、飲料、果醬產品、保健品,起到增加膳食纖維,賦予產品新的賣點,同是能支撐組織架構,保水保油,是乳化劑、增稠劑、水分保持劑、品質改良劑、填充劑等化合復配的良好替代品,屬于純天然食品原料,保證產品質量安全。

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