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基礎信息Product information
產品名稱:

檸檬酸鐵生產廠家

產品型號:食品級

廠商性質:生產廠家

所在地:南昌市

更新時間:2020-07-27

產品簡介:

性狀:紅褐色透明小薄片結晶,或結晶性粉末。

溶解性:不溶于乙醇,在冷水中慢慢溶解,在熱水中很易溶解。

用途;食品鐵質強化劑、營養增補劑。用于餅干、鈣質奶粉等;檸檬酸鐵生產廠家

產品特性Product characteristics

中文名稱:檸檬酸鐵

英文名稱:Ferric citrate

中文別名:枸櫞酸鐵

檸檬酸鐵,也叫做檸檬酸三鐵,是一種可食用的檸檬酸鹽。常用作食品和飼料的添加劑或者酸味劑。

分子式:C6H5O7Fe·5H2O  分子量:248(無水物)  鐵元素含量:16.518.5

性狀:紅褐色透明小薄片結晶,或結晶性粉末。檸檬酸鐵生產廠家

溶解性:不溶于乙醇,在冷水中慢慢溶解,在熱水中很易溶解。

用途;食品鐵質強化劑、營養增補劑。用于餅干、鈣質奶粉等;

1、將檸檬酸加入到氫氧化鐵溶液中,加熱至60℃以下,蒸發濃縮至漿狀,在玻璃板上低溫干燥而得。
     2、將氨水加入硫酸鐵溶液中,生成氫氧化鐵沉淀。過濾,水洗至無硫酸反應。加入檸檬酸,在攪拌下加熱至60℃以下,使沉淀全部溶解后,過濾。將濾液在60℃以下加熱濃縮成糖漿狀,在玻璃板上涂布成薄層,形成小葉片,剝離,微溫,干燥即得。

質檢項目指標值硫酸鹽(SO4),%≤0.05銨鹽(NH4),%合格含量(以Fe計),%16.5~18.5堿金屬(以Na2CO3計),%≤0.15重金屬(以Cu計),%≤0.005氯化物(Cl),%≤0.005稀鹽酸溶解試驗合格

【產品用途】用作食品鐵質添加劑。用于餅干、鈣質奶粉等;飼料添加劑。

【制法】將檸檬酸加入氫氧化鐵液中,以低于60℃加熱,蒸發至漿狀,涂敷于玻璃板上,低溫干燥至形成小薄片,剝離而得。

產品詳細說明:檸檬酸鐵是一種可食用的檸檬酸鹽。常用作食品和飼料的添加劑或者酸味劑。檸檬酸鐵用作食品鐵質添加劑。檸檬酸鐵用于餅干、鈣質奶粉等;檸檬酸鐵是飼料添加劑。檸檬酸鐵生產廠家

使用  鐵強化劑。
1.使用注意事項  可用于強化調制奶粉、面粉和餅干等。因呈褐色,故不宜用于不宜著色的食品。
2.使用量及使用范圍  根據我國《食品營養強化劑使用衛生標準》(GB 14880-94)規定:可用于谷物及其制品,用量為150~290mg/kg;用于飲料,60~120mg/k

水果雞尾酒、咸牛肉、食品罐頭、果醬、果 凍、午餐肉、熟肉末、熟豬肩肉、熟洋火腿、谷物制品,500;葡萄汁、濃縮葡萄汁(僅用物理方法防腐者),400;餐用油橄欖200;蘋果沙司 罐頭150;速凍法式炸土豆100;杏、桃及帶肉果汁飲料、濃縮蘋果汁、濃縮菠蘿汁等(僅用物理方法防腐者)、速凍草莓、蘑菇或蘆筍罐頭、速凍蝦或對蝦, 按正常生產需要(GMP)。
5.FEMA(mg/kg):軟飲料130;冷飲0.8~250;糖果4.0~6000,焙烤制品1~500;水果沙司280~380,肉類0.49~470。

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